I peperoncini verdi fritti, lasciati insaporire nel sughetto di pomodoro sono davvero squisiti! Io a casa mia li faccio spesso perché piacciono a tutti in famiglia, sono ottimi sia caldi che freddi e accompagnati da qualche fetta di pane fresco che assorbe il gustoso sughetto sono davvero una delizia! Questo è un piatto tanto buono quanto facile da preparare. L’unica accortezza è quella di comprare peperoncini piccoli, più sono piccoli e più sono buoni!
RICETTA dei Peperoncini verdi fritti al pomodoro
RICETTA per 4 persone
DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 50’/60′
COSTO: basso
INGREDIENTI DELLA RICETTA
>> peperoncini verdi: 500 g
>> pomodorini: 500/600 g
>> olio evo: 3/4 cucchiai
>> basilico: 6 foglie
>> aglio: 2 spicchi
>> sale: q.b.
>> olio per friggere: q. b
PREPARAZIONE della RICETTA
Per prima cosa togli il peduncolo ai peperoncini quindi lavali e asciugali bene. Metti sul gas la padella con l’olio per friggere e quando l’olio è ben caldo li friggi pochi per volta e li togli appena sono dorati. Ora prepara il sughetto: soffriggi due spicchi d’aglio tagliati a pezzettini in 3/4 cucchiai d’olio d’oliva, versa i pomodorini tagliati a metà e lasciali cuocere per 10′ a questo punto aggiungi il sale, i peperoncini, il basilico e lascia insaporire ancora per 10’/15′. I peperoncini al pomodoro sono pronti per essere serviti.
