La ricetta che vi propongo oggi, riadattata da una ricetta vista nel blog “la cucina di marble”, i “pomodorini al forno”, è tanto semplice quanto buona! Questi pomodorini, velocissimi da preparare, possono essere usati in mille modi: come aperitivo, come contorno, come condimento per la pasta o anche da soli, magari accompagnati da una bella fetta di pane fresco leggermente tostato…Da provare! 😉

Ricetta dei Pomodorini croccantini al profumo di noci e arancia (IN ITALIANO)

RICETTA per 4 persone
DIFFICOLTÀ: bassa
PREPARAZIONE: 15’ (preparazione) + 15’ (cottura)
COSTO: basso

INGREDIENTI DELLA RICETTA

>> pomodorini tipo fragolino: 500 g (in alternativa, pomodori ciliegini)
>> capperi: 1 cucchiaio
>> olive nere: 1 manciata (opzionale)
>> sale, pepe, olio: q.b.

Per il condimento
>> pane raffermo: 1 panino piccolo
>> noci sgusciate: 1 cucchiaio
>> buccia d’arancia: la bucca di ½  arancia
>> buccia di limone: la bucca di ½  limone
>> prezzemolo fresco: 1 cucchiaio
>> aglio: 1 spicchio

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mettete tutti gli ingredienti del condimento in un frullatore e frullate fino a ottenere una polvere omogenea. Tagliate i pomodorini e le olive a metà e metteteli in una pirofila con la parte tagliata verso l’alto. Versate il condimento e condite con un filo d’olio, il sale e il pepe, il prezzemolo tritato e i capperi lavati e sgocciolati. Mettete in forno a 180ºC fino a quando si formerà una crosticina dorata (circa 15’)…E i vostri pomodorini sono pronti!