torta mele e cioccolato light

È passato “un po’ di tempo dall’ultimo post (giusto qualche annetto! 😀 ) ma…Siamo tornate, per ricominciare con ancora piú entusiasmo! E per un ritorno in grande stile ho scelto una ricetta semplicissima, buonissima e super sana: la Torta della Felicità alle Mele e Cioccolato della bravissima Adriana Kulchytska! La sua ricetta (che potete trovare su Instagram) si prepara con solo 2 ingredienti: mele e cioccolato…Non avete proprio scuse per non provarla! 😉 . E giusto per questi suoi pregi, la ricetta che vi presento oggi é diventata subito super virale! Inoltre, con questa ricetta battezziamo una nuova sezione del blog, che, quando é nato, non poteva esistere, perchè in quel momento i telefonini e le reti sociali praticamente non esistevano (OMG!): La sezione delle RICETTE VIRALI!

Tornando all’autrice della ricetta, Adriana, dovete sapere che è una vera artista in cucina, che crea magie con ingredienti salutari, perfetti per chi cerca golosità senza (troppi) sensi di colpa. Le sue ricette inoltre sono sempre intuitive e originali, ideali per donne indaffarate, alla ricerca di ricette nuove, facili e con un occhio alla linea!

In questo caso, la torta si preprara senza farina/zucchero/burro è adatta quindi anche per celiaci e intolleranti o allergici al latte! Le mele inoltre costituiscono un alimento leggero e idratante, con un’ottima quota di fibre (soprattutto pectina solubile) che favoriscono la regolarità intestinale, aumentano la sazietà e aiutano a controllare colesterolo LDL e glicemia post-prandiale. Apportano anche vitamina C, potassio e antiossidanti, con effetti benefici su sistema immunitario, pressione arteriosa e salute cardiovascolare. Il cioccolato fondente al 50% offre flavanoli del cacao, potenti antiossidanti che migliorano la funzione endoteliale e proteggono il cuore, insieme a magnesio, ferro e una discreta quantità di fibre.

Insieme creano un dessert perfetto: le fibre e la dolcezza naturale della mela bilanciano la densità energetica del cioccolato, per uno spuntino goloso ma sano, ricco di antiossidanti e con buona capacità di soddisfare la “voglia di dolce” senza picchi glicemici. Una ricetta ideale per merenda, colazione o da sfoderare come dolcetto sfizioso dopo il pranzo o la cena! Ecco come si fa:

RICETTA della Torta Light Mele e Cioccolato

RICETTA per 6 persone
DIFFICOLTA’: facile
PREPARAZIONE: 10′ per lavorare gli ingredienti + 10′ di cottura + 4 o 12 ore di riposo in frigo
COSTO: medio

INGREDIENTI della Ricetta

>> mele: 4 (circa 300 g)
>> cioccolato fondente 50%: 240 g

Strumenti:
>> contenitori individuali: 6
>> frullatore a immersione 
>> pentole per cottura a bagno maria: 2

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Per un tortino:
>> Calorie: circa 235-255 Kcal
>> Carboidrati: 26-27 g
>> Fibre: 4-4,5 g
>> Proteine: 3-3,5 g
>> Grassi: 13-14 g

PREPARAZIONE della Ricetta

Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti, puoi mettetele in una pentola e copritele con acqua fredda, fatele quindi cuocere per 5-6 minuti. Quando sono leggermente morbide, scolatele e fatele raffreddare.

Nel frattempo, mentre le mele si raffreddano, fate fondere il cioccolato a bagno maria. Una volta sciolto, unite al cioccolato fuso alle mele e frullate il tutto con un minipimer.

Verste il composto ottenuto in sei contenitori individuali, copriteli con del film trasparente e poi mettete i contenitori in frigo per almeno 4 ore (se li lasciate per altre 8 ore si rassoderanno di piú ma il gusto sará simile).