Rieccoci qui! Innanzitutto, buon anno a tutti! Spero che l’anno nuovo sia cominciato nel migliore dei modi…Magari preparando una golosa ricetta della Luna dei Golosi! 😉
Io, per esempio, ho iniziato il 2012 con una bella colazione a base di queste golosissime ciambelline alla ricotta, che dire…Con una colazione cosí, Tris di tortine alla ricotta, l’anno nuovo non poteva cominciare in modo migliore! 🙂
In realtà, la ricetta è quella della buonissima e pluri-sperimentata Ciambella alla Ricotta, presentata qualche sttimana fa, ma rivisitata nella forma…Già, perchè al posto della classica tortiera “con il buco” ho usato degli stampi di ceramica di 9 cm, imburrati e infarinati e riempiti per i 2/3. Alcuni (un terzo dell’impasto) li ho decorati con uvetta ammollata e strizzata, altri (un altro terzo) con pepite di cioccolato fondente e per gli ultimi (l’ultimo terzo dell’impasto) ho mischiato all’impasto un paio di cucchiaiate di farina di carrube; poi ho infornato il tutto a 200ºC per 20′-25’…Il risultato? Delle simpaticissime e golosissime tortine, dolci e morbide, perfette per dare il buon giorno e il buon anno a voi e alla vostra famiglia!

Per gli Ingredienti e la Preparazione della Ricetta vi rimando al post sulla Ciambella alla Ricotta, che ho seguito passo passo, a parte le modifiche che vi ho appena accennato…Fidatevi, con queste tortine la vostra colazione sarà degna di un 2012 felice e gioioso! 🙂

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