Verduras Gratinadas al Horno

Hoy te propongo un plato a base de verduras, sencillo, facíl de hacer, y muy light! Este plato es ideal para acompañar un buen pescado o un pastel de carne: unas verduras gratinadas al horno, sabrosas y ligeras! Además es un plato muy versátil porque si quieres puedes añadir o utilizar otras verduras, como tomates, berenjenas, repollo…

RECETA de las Verduras Gratinadas al Horno

RECETA para 4 personas
DIFICULTAD: baja
PREPARACIÓN: 20 minutos (preparación) + 1 hora (cocción)
COSTO: bajo

INGREDIENTES DE LA RECETA

>> calabacines: 3
>> cebollas: 2
>> calabaza: 300 g
>> aceite de oliva virgen extra: 3-4 cucharas
>> pan rallado: 5 cucharadas
>> sal: 1 pizca
>> orégano, comino, perejil: al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Después de haber lavado los calabacines y haber eliminado los extremos, córtalos en dos y luego por la mitad longitudinalmente. Pela las cebollas y córtalas en dos, donde la cebolla es más “gordita”. Limpia la calabaza, pélala, quita las semillas y los filamentos y córtala en rodajas de 2 cm y, a continuación, cada rodaja en trocitos. Pon las verduras en una fuente para horno, de manera que no se superpongan mucho. Condimenta con aceite, sal y las otras especias y espolvorea con el pan rallado. Hornea a 180ºC durante más o menos una hora y…¡Buen provecho!